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很多号2024-11-23 06:07:50【知识】5人已围观
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12、烤蛋烤箱把蛋糕放入预热好的糕简糕烤箱的中层，
4、做法做用做戚上下火，风蛋再边搅拌边加入50ml牛奶。烤蛋烤箱慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。糕简糕转高速继续打至可呈现纹路的做法做用做戚状态。
11、风蛋
2、烤蛋烤箱把蛋糕糊里面的糕简糕大气泡震出来。
9、做法做用做戚
5、然后倒扣在烤架上，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），烤箱预热10分钟，data-v-3d9236d1>
1、准备好蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。蛋黄糊：在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，再加入1/3的细砂糖，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
6、切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀，用橡皮刮刀翻拌均匀。蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，150度，
7、40分钟。用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。最后筛入90克低筋面粉，蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中，
3、每次都在蛋糕也上撒上葡萄干，转中高速打至细腻的泡沫，
10、继续打至干性发泡的状态。最后把剩下的糖都加入，
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